用鹅卵石将粗盐研磨了一下，然后一点点的洒在已经表皮已经烤焦的鱼腹内，然后再把整条鱼放在已经没有火焰的火炭上，用火炭将整条鱼盖住，再用沙子覆盖火炭，进行闷烧。
等了一会儿，小艾摸摸沙土表面温度，已经不烫手了，扒开沙土，却见里面的火炭大多都已经燃尽了，而随着鱼露出来，一股浓郁的香味弥漫开来，林易顿时使劲的吸了吸鼻子，一副垂涎欲滴的样子……
小艾拿出那条鱼，重新换了一根树枝插好，再小心的剥掉已经烤焦的鱼皮——这就是为什么不刮掉鱼鳞了，鱼鳞的存在可以防止鱼肉被烤焦，此刻轻轻一揭，鱼鳞连带鱼皮便轻松的被揭了下来，干干净净的一点都不浪费鱼肉……
“看起来很好吃的样子啊……”
“这演员也太敬业了，这吃相，不怕被鱼刺卡到了吗？”
“这个节目很有意思啊，明明教做菜的，却拍得像电视剧似的，看着挺有意思。”
“这节目也太假了吧？就放了一点盐，可能会好吃了才怪！”
“记得我小时候在乡下外婆家，也经常去河里捉鱼，什么调料都没有，连盐都没有，还每次都烤得焦糊糊的，但总是感觉很好吃，多少年了，还记得那种味道……”
“老婆，咱们中午吃烤鱼怎么样？”
《食记——穿越时空的美食》第一期节目如期播出，事先没有任何宣传，别说网络营销广告了，就连本台都没有广告投放，可以说是史上最低调的节目首播。
可即便如此，收视率出炉的时候，已经让很多人吃惊不已。
十一点二十五分，节目正式开播，实时收视率仅有百分之零点零一三，
第五十一章 破个小记录(2/4)