的好吃，这次她就打算来个实地操作，让大嫂看看自己到底哪里做的不够好，让这个菜的味道更加的贴近大嫂做的。
其实大嫂做的红烧肉好吃的很，就像是毛氏红烧肉，如果自己能学到大嫂的本领就好了。
“这个，好吧，不过你可要完全听我的啊！”大嫂犹豫了下，后来想到既然白美溪想学，那就教教她，也没什么关系。反正这红烧肉最后都是吃，大不了味道差一点，也没什么关系的。
“嗯。”白美溪跃跃欲试，到是马上就答应下来。
五花肉洗净切方块，姜切片，接着就是要焯肉，白美溪先把锅中倒入适量的清水，然后加入五花肉，白美溪有条不紊的做着，由于做过几次，她现在做起来已经很是得心应手。
大嫂在下面烧火，很快这凉水烧开了，而锅里咕噜的冒着水泡，这个时候大嫂开口，“可以把肉捞出来了。”
得到命令之后的白美溪到是马上就开盖子，一股热气扑来，到是让她忍不住的后退一步，这被热气烫伤那可就不好了。
“别愣着，赶紧把肉捞出来，时间长了这肉就会影响味道。”大嫂看白美溪愣了下，到是马上就开始动手捞起来肉，白美溪这才想到自己以前做的时候从来没在乎这些细节，觉得没什么区别，现在看来自己的味道和大嫂不一样是有原因的。
肉放好之后，白美溪把锅给洗干净，就开始来炒肉了。
依照惯例在炒锅微微烧热的时候倒入适量食用油，再加入冰糖，白美溪不敢耽搁，继续用铲子把冰糖给上下翻滚，直到冰糖全部融化，并且开始冒黄色小泡。
“可以放肉了!”大嫂开口，“记得快速的翻炒。
第375章 红烧肉(3/4)