柔软的鱼肉里面忽然吃到一个硬硬的鳞片，那一定会让人觉得不舒服的。”
“那鱼鳞里面的鱼油怎么办？少了它鲥鱼的口感就会下降不止一个档次吧？”于飞继续问道。
胖厨师亮了一下原本被于飞忽略的纱布说道：“用这个把鱼鳞包起来，挂在蒸笼的上面，让它正对着蒸鱼盘，用文火慢蒸，这样一来它里面的油脂都会滴落到鱼肉上。”
于飞一巴掌拍在自己的脑门上，到底是难者不会会者不难，被人这么直白的一说后，他总算是知道那个牛师傅是怎么做出鲜美的鲥鱼了，估计这是他们行业内通用的招式。
对那个胖厨师竖起大拇指，于飞一脸赞赏的说道：“到底是老师傅，要是就我自己的话，那得琢磨到胡子花白才能琢磨透这个技巧。”
胖厨师很谦虚，笑起来见牙不见眼的：“其实这是祖师爷流传下来的招数，我们一直沿用到现在，可惜我们也就只能沿用，换了多少种方法，最后发现还是这个办法最合适。”
陆少帅说道：“人家那是御厨，换到现在那最起码也是国宴级别的大师，他们研究出来的东西，那肯定比较超前，就好像诸葛亮曾经发明的木马流牛，现在根本就没有人能仿制出来。”
“陆总说的是，我们只能尽量沿着前人的脚印寻找一条最合适的道路。”胖厨师对陆少帅还是保持足够的恭敬。
于飞一巴掌拍在了陆少帅的肩头：“这是在我家，不是在你饭店里，别拿你老板的身份在我这吓唬人。”
陆少帅瞪了于飞一眼，后者同样瞪了回去：“咋的？你还不服气啊？要是不服咱俩单练。”
“我怕你啊？走走走，咱们找个宽敞的地方去，看我这回
第七百四十七章 生孩子我干不了(5/6)