这个时候，只有这个时候，岳文就会发现，林荫开始吃肉了。
环保厅安全与工业污染监管处处长杜江波也仔细品味起来，他高兴地一抬头，“地道！”
岳文有心让他高兴，马上接过话去，“都知道杜处是美食家，给我们介绍一下吧，别让好东西就这么吃下去。”
杜江波笑着看看大家，大家也不傻，谁也不会反对。
“这狮子头选肉、刀法、上劲和下锅都很很讲究，但真正让人佩服的功夫还在调味上，”杜江波并不象老夫子，更象是大学教授，笑着介绍但也是郑重而又正式，“必须加高汤上劲，高汤，我猜啊，这高汤是用猪腿骨、老母鸡、老鹅、火腿等料上文火吊出来的，起码要熬时以上，这才是狮子头的鲜味来源，嗯，骨为汤底、鸡为清鲜、鹅为浓香，三者皆为高汤灵魂，且味型有别，自然鲜得有层次。”
“好！”岳文主动喝采道，“今天又涨见识了，这些菜呢，杜处，都有什么讲究？”
大家看看桌上的扒烧整猪头，扬州盐水鸭，文思豆腐，镜箱豆腐，松鼠鳜鱼，西施含珠……一个个都笑着看着杜江波。
今天最大的任务就是争取环保厅杜江波的支持，两个报告的评审也离不开他这个处，在坐的处长们都明白，虽然三位美女处长主任坐在首席，杜江波坐在四客的位置上，但众人一点意见也没有。