级的，但就算是如此，蒙大拿也入围了两家，实力还是很不错的。
“蒙大拿身为美国畜牧业最达的两个地区之一，确实是厉害，但这头牛，估计希望不大。”在侧幕边上，罗宾斯-加西亚和蒋海站在一起，看着上台的这头牛他不禁小声的说道。
“这头牛我看着还不错啊，但不知道因为什么，始终感觉怪怪的。”看着那头被抬上来的牛，蒋海也对着罗宾斯-加西亚说道，他虽然对于养牛还不是太过于精通，但至少他的眼力锻炼出来一些了。
“这是一只夏洛莱牛，可以说是一只教科书一样的夏洛莱牛，骨骼结实，四肢强壮，头续宽，角圆较长，颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚但有一个问题，夏洛莱牛原本就是瘦肉较多的牛，所以这牛的肉质不会太差，但也很难杀的出大量的特优级别牛肉。”听到蒋海的话，罗宾斯-加西亚也认真的说道，他这边在讲，那边展台上的主持人也在说，而说的跟他说的几乎差不多，当然最后那一句没有说，毕竟还没有解开之前，主持人是没有办法过多干涉的。
几个大汉拿着剔肉刀上台，便开始解起了这头夏洛莱牛，不得不承认，这个主办方找来的人，都是好手，没过多久，便把台子上面的牛给解的差不多了。
同时也有鉴定师过来看这些肉质的情况，大概过了半个斜之后，一头牛完全的解了开。
而主持人也报了一下这头的情况，这头夏洛莱呕重12oo公斤，屠宰后出肉总重816公斤，屠宰率为68%，还是相当不错的成绩，其中特优级别牛肉为16公斤，为2%的特优出肉率，特讯别牛肉为22o公斤，为27%，优眩肉351公斤为43%，标准
第七百零八章：全美决赛(4/7)