感觉到了寒冷，很快大家进屋换上了厚实的衣服，然后才再次的走到了院子里！
“天宇，你知道炸鸡的步骤？”等四人聚齐，李光洙看着李天宇问道。
点头点头，李天宇笑着道：“放心吧，我和你们说一下，其实你们也可以的，取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋葱泥2大勺，辣椒粉1勺，盐05勺，胡椒粉05勺，搅拌均匀成腌料，然后将鸡和腌料均匀搅拌，使得鸡上均有沾有腌料，腌制1个小时，取一只中型碗，倒入100g油炸粉，再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120清水，搅拌均匀至无颗粒状的稀糊，在锅中倒入半锅的食用油，待油温达7成，筷子上的面糊放入油锅中，会不断涌出小油泡即表示油温可以了，将腌好的鸡，先放入稀糊中滚一圈，是鸡各个方位都裹上面糊。
将裹有面糊的鸡，放入装有干油炸粉的碗中再滚一圈，使鸡表面均匀沾有干油炸粉。将鸡放入油锅中炸，炸的过程中，在鸡肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2个口子，这样可以使鸡炸透，炸熟，待鸡炸至金黄酥脆，捞出沥干油份即可装盘，鸡表面撒少许葱白做装饰。
说了这么多，其中最重要的只有两个，一个面粉，需要的是油炸粉，第二就是油温需要7成，不要过高也不要过低，过高的话会将鸡块给炸黑，过低的话会将鸡块给炸老！”
“哇！”等李天宇说完，李光洙和其他两个小家伙，立即用崇拜的眼神看着李天宇，接着三人对李天宇将大拇指给伸了出来道：“天宇（老师），你是最高，最高！”
“呵呵！”看着三人的肯定，李天宇微微一笑道：“好了，我们现在就开始吧，你们听我指挥，我和光
第八百零二章 油炸鸡块(2/4)