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逍遥江山

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1243章:滇王之酒
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;故有”李白斗(十升)酒诗百篇”,”绿蚁新醅酒”之类的诗句,像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是二十度以下的,甚至是十几度左右。

    《汉书•;食货志》上读到:一酿用粗米二斛,曲一斛,得成酒六斛六斗。事实上,用蘖酿出的酒被称为“醴”,是甜酒,酒精度很低,所以古人才说“小人之交甘若醴”,而用曲酿造出来的才是真正的酒,酒精要重一些,但也只会在十八度至二十度之间,而在前世,所有的酒基本上都是采用了以金元清等朝代推崇的蒸馏酒,而蒸馏酒的制作工艺比发酵酒简单的多,成本很低,同时又可以多产。出于经济考虑,蒸馏酒虽然味道不如发酵酒这么好,但很合算,因为资金降低了,而带来的后果就是我们中国人现在普遍认为自己国家的酒很烈,喝起来不舒服,其实根本原因就是因为蒸馏酒那种高度数的既辛辣,又难喝,味道不美,入口如刀子刮喉咙。这样造成的后果,就是中国的酒,动不动就是五十几度,喝起来味道烈,劲儿足,好喝是不错,可对人的身体也有极大的坏处,反而是这古人的酒,因为经过发酵,度数低,喝起来不容易上头,对人的身体的好处不少。

    “怎么样?“吕海迫不及待的喝了一口,吧唧吧唧了几下,颌下一把长须也随之舞动,颇有几分酣醉的味道。

    杨峥轻轻晃荡了一下手中的大碗,让碗中的绿色麦酒荡起了一层层的酒花,这才一仰头一饮而尽。

    吕海与李涛彼此看了一眼,纷纷叫道:“好酒量!”

    杨峥道:“不瞒两位老先生,可不是在下的酒量好,实则是这酒寡淡无味?”

    此话一出,吕海一楞,不等他说

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