规模大，跟自耕农不同，他们不是太担心销量的问题，毕竟他们的粮食大多数那还是要上交给国家做战略储备粮的。其中一小部分才拿出来卖。
而这东北的大米呢，又是因为生长期长，一年之有一熟，所以口感很好。这在市场经济的商品领域里面来说，是更适合做成高档大米的。但是贾鸿渐他们现在要弄得是廉价的连锁小饭馆，这样的小饭馆最大的要求就是降低成本。只有降低了成本了，这才能尽量的给下岗工人们多赚钱啊！于是这就形成了一个奇怪的状况，如果选用东北老家的大米呢。那口感是好了，不过价钱贵了——毕竟人家一年一熟，还给人家那么低的价格，谁能愿意啊？反而南方的农民们因为稻米是能到两年三熟甚至一年三熟的，一年可以把米卖三次，这三次中的一次卖的便宜点。三次加起来那就多了！而且因为出货的次数多，就更需要面对市场价格波动的风险，有了一个类似期货的长期收购合同之后，这就是赚的少点但是没了风险。但是一年三熟的话，农民们总的收入又不会太低，所以这样一来南方的农民反而更容易接受这样的一个期货模式！
到了此时贾鸿渐想了想，觉得也就这样吧。实在不行的话，那就把本来那些预备成为农业产品预处理工厂的工人们，也弄成小饭店主呗！反正这么开饭店赚的比当工人赚的多多了。虽然也累的多。一般来说就贾鸿渐知道的，这开饭店的，至少利润都要一半。如果利润没有一半，很多人直接就会选择把店盘出去了。毕竟这餐饮行业太累，整天要准备的时间很长，而且别人吃饭的时候自己是绝对吃不上饭的，然后过了饭点就基本没什么生意了，一天就一个午市和一个晚市而已。这要不多赚点，
第一千四百八七章 规模效应(2/5)