和苏萍当年都去西北下乡过，吃了十年北方的口味。那整体的味觉也有点被改造了，所以呢，这真是把南方清淡偏甜的口味和北方偏咸的重口给合到了一起。一般来说要是北方人来贾鸿渐他们家吃饭呢。会觉得整体口味合适，就是稍微有点偏甜。甚至像是西红柿炒蛋这种菜，贾鸿渐他们家居然不做咸的而是甜的！可是呢别的菜该咸那还是咸。可是贾鸿渐他们家的这种口味让上沪本地人吃，那可是要狂喝水的——觉得太咸了！
这种口味至少现在看起来，罗琳母女俩还是挺适应的——除了刚开始她们过来以后再贾鸿渐家吃的第一顿第二顿饭出现了潮红症状。这种潮红呢，貌似是因为味精引起的，貌似医学界有种说法说没吃过味精的人第一次吃可能会产生面红耳赤的效果，这也就是所谓的潮红了。不过说起来国外做菜真的很少用味精。好像就中国和日本使用，特别是中国菜里面用的多，其他的欧美国家基本很少用味精。甚至这种味精的东东，好像都是日本人在20世纪初发现的！所以说起来这味精也是20世纪才开始进入中国人的菜谱里面的。
这味精主要成份就是谷氨酸。而现在国内制作味精的手法呢，也不是什么化学合成，而是通过粮食、豆类等等农作物进行微生物发酵而制成的，可以说跟酿造酱油是差不多的，其实貌似根据医学家的测试。这味精吃了也没啥危害，只是让食物尝起来更好吃而已。在罗琳母女俩吃了味精有了反应之后，苏萍做菜那就基本上不放味精了，当然这样一来味道就会稍微差了点，不过主人当然要照顾客人了！这样才符合中国人的那种热情嘛！
所以在没有了味精之后。这贾家大餐那可是非常让罗琳母女
第两千四百三六章 丢掉节操(2/5)