边已经快二十年了,被卢布松推荐给米其林。让定三星……
卢布松就是这么吊,在米其林有绝对话语权。这些年三星颁布最佳厨界贡献颁奖都是他上,各种比赛评委里没有他,比赛就规格不高,颁奖人不是他,比赛就没权威……
莱恩今年被定三星,吃过他做的菜的人无人不服。
也就是说,这是世界上最年轻的三星厨神了,而唐海是有望打破这个记录的人。只要有够分量的人推荐,或者他在自己餐厅里待久一点。
别看唐海最近打算做速食海鲜,让不少餐厅大厨有了恶感,但也有好感的,特别是表演性质很强的一些厨艺掌控者……
现在已经有人在策划了,要不要把厨师大赛变成拳赛那样!或是搞成围棋大赛足球联赛之类的!
如果是有很多家餐厅的三星厨神,平均一周就要做四五次空中飞人到各个餐厅查看指点。
算来唐海只关注旗舰店和布雷镇的店,是比较懒的了。
顶级大厨一年能飞两百多次,也就是说很多大厨会控制自己的做菜次数,让‘艺术品’升值……
厨师也分两种。就和医生一样,有些已经熬到了‘拿钱’的地步,而更多的是‘做事’的医生。唐海就是分钱的厨师,李大头目前还是做事的。
拿钱的厨师时间很多,完全可以抽出时间来进行一周一次,一年休息个十多周,进行35到40轮的‘厨艺联赛’。
然后再举办个什么杯的超级大赛,做厨师文化的宣传……
再来像拳王争霸赛那样,最顶级的拳手一年就打一场,马西莫对阵丹弗朗西斯,看的人一定很多。他们估计也会愿意做,因为刷
第七百七十二章 厨艺联赛(2/4)