还是建立在他们先一步的点出了制陶这门技术的前提之下。在同时代的背景下,只有古中国和埃及有相同的技术。而在当时的生产力以及工艺发展前提下,大家其实都是相差仿佛,没有什么好比较的。
顶多就是说中国这边特殊一点,在大家一开始都用刀子和勺子的前提下,多延伸出了一双筷子的用法。但在食物本身的烹饪方式上,大家还是没有什么区别的。
这是个遗憾,尽管亚历山大从西方打到了东方,一直到进军印度,和正处于春秋战国时期的中国只有一山之隔,他在那个时候还是不可能接触到什么更特殊的烹饪方式。
烤制的肉食和炖煮的肉汤,大概就是他生活中的全部。蔬菜估计只能靠生食,水果也是一样。所以纵然他是君王,他也根本不会想象到,美食一道究竟能衍生出几多的变化。
老于算是给他开了眼界。作为一个客居在中东的中国人,一个在国内都算得上老饕的人物,他在吃这方面的研究,绝对是寻常人拍马都赶不及的。哪怕说那些出身权势,家财万贯之辈,也未必说能比得上他这一张刁嘴。
架上一只铜锅,底下是烧的通红的炭火,上面熬着的是早已经准备好的清汤。
不同于传统东来顺那种清水涮锅的方式,老于的做法是用尼罗河鲈鱼的鱼骨、牛的大腿骨再加上罗非鱼使劲的熬煮,骨肉熬烂炖成一锅奶白。再用切的稀烂的精肉沫反复的吸收杂质。
一边把肉味炖进去,一边把汤水变得清亮。最后再加上小葱、白芷、、草果、天麻、枸杞和姜片,放在赤炭上一滚,那直接就是鲜入了骨髓的味道。再加上现切的羊羔肉在汤头上一涮,蘸着点带着芝麻和橄榄油香
第两千一百二十二章 以食鉴世 黯灭之光(2/8)