粉处理、火候掌握、油温控制、调味勾芡等技巧为一体，能够充分体现厨师的基本功。
“菊花鱼”相传是纪念华夏最早的伟大爱国诗人屈原而研制的一道美食，其寓意是:以鱼肉质白嫩和菊花的耐寒喷香之特点，比喻屈原在政治生涯中虽蒙受不白之冤，尚能修身洁好的品格。
叶荣耀将草鱼洗净去鳞后，将带皮鱼肉剞上菊花形花刀后，拍粉入油锅中炸制定型捞出装盘……
……
整个过程花了二十分钟，一道宛如朵朵盛开的菊花，造型逼真，色泽鲜艳，散发出阵阵诱人芳香的菊花鱼做好了。
“好了！”
叶荣耀指着已经装盘的菊花鱼对边上都看傻掉的两姐妹说道。
“这真是你做的吗？”
白衣女子一脸难以置信地看着叶荣耀问道。
毕竟无论是刀功、灶功，还是这菜色香味方面，这道“菊花鱼”都远超自己做的菊花鱼。
现在白衣女子明白，自己的厨艺跟眼前男子比起来，真的差了一大截。
“废话，在你们眼皮底下，我能作假吗？”
叶荣耀白了一眼说道。
“可是……”
“别可是了，我先走了，这道菊花鱼就算我今天晚上的消费了。”
叶荣耀说了声，就离开厨房了，现在已经很晚了，叶荣耀也要回去睡觉了。
“妹妹，真的是天外有天，人外有人，姐姐是坐井观天了！”
白衣女子回过神来，情绪低落地说道。
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第一千四百七十二章 昧着良心？(6/7)