美梦时代

吃猪肉也不愿意养这种土猪。

    因此，现在吃回锅肉的话，你还要加油下去爆炒，才能勉强能炒出回锅肉的样子来，而不像是以前，烧热了锅之后，直接把半肥瘦的肉放下去炒就行。

    那时的回锅肉，还能炒出许多油出来，留作下次炒菜用都足够。

    而加油炒的回锅肉，和肥肉本身的油炒出来的感觉，那是完全不一样的，正宗的吃货一吃就知道。

    现在饭店里面的回锅肉，大部分靠豆豉、豆瓣酱、味精等来调味，在萧奇看来，还不如眼前这个用最简单的盐炒出来的回锅肉香。(。)