以算是天朝独有的一种食物了。
再说青稞酒。
酿造青稞酒无需复杂的程序。在藏区，几乎家家户户都能自酿。酿造前。首先要选出颗粒饱满、富有光泽的上等青稞。淘洗干净，用水浸泡一夜，再将其放在大平底锅中加水烧煮两小时,然后将煮熟的青稞捞出，晾去水气后，把酒曲酵母饼研成粉末均匀地撒上去并搅动，最后装进坛子，密封贮存。如果气温高，一两天即可取出饮用。
无论是制作工序还是所需要的时长，都和韩国人酿造马格里米酒时差不多。
但要说到口味和营养价值的话。却又有一些不同之处。
韩国米酒的度数大概是6到8度左右，因为都是家庭自酿，自然就会有一些细微的差异。而青稞酒的度数却要更高一点，差不多是16到18度左右。虽然看起来也是微黄的颜色，但喝入口中，味道却要比韩国的米酒烈了不少。
至于青稞白酒，那就更不用说了，那东西的度数有40到60度之高，已经可以算的上是高度酒了。对于喝惯了18度的真露烧酒的韩国人来说，差不多都可以算是一项挑战了。
青稞酒的营养价值也要比普通的米酒更高。毕竟用的材料不一样么。
要知道，青稞可是世界上麦类作物中含葡聚糖最高的农作物，它所含有的葡聚糖含量是小麦的50倍，膳食纤维含量是小麦的15倍，另外，还含有独特的支链淀粉，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素e等稀有的营养元素，含有钙、磷、铁、铜、锌、硒等对人体有益的微量矿物质元素。
青稞拥有这么多的有益成分，用它酿造出来的青稞酒，当然就会
第1854节 不能错过的当地特产(2/7)