里的发酵好的生料啊。
杜九妹提醒道:“哥,你小心点,从上面一点一点的往外舀,缸底颜色比较深的那些东西你不要动。”
这些东西可以用来进行下次酿酒,这里面有很多天然的微生物,以后缸里的深颜色的东西越来越多,酿出来的酒就越好。
先倒入大锅里面上面的稀薄的部分。开始大火烧煮,快要开的时候,要不停搅拌,然后再倒入比较浓的部分,直到完全沸腾了,火稍微小点,做好的罩笼盖在大锅上面,周围用湿布围住,以防漏气。
鼻尖环绕着酒香味。杜五郎,杜七妹,杜九妹等人焦急地等待白色的酒水出来,是否成功。关键在此一举了。
杨氏在屋里绣花,也闻到了酒的香味,她虽然好奇。不过她忍着不去打扰孩子们探索。
就冲这纯正的酒味,酿出来的酒。绝对不错。
不一会儿,那清冽清香的白酒从细管处慢慢往下流。一滴,两滴,三滴......
滴答,滴答,酒坛子里传来酒滴落入水中的声音,让三人惊喜。
“成了,成了!”杜五郎激动大声说道,“我们终于成功了!”
酿酒的过程中,大多的时候,杜九妹动动嘴,偷偷往里面放窖泥,酒果之类的,其他的琐事,全部是杜五郎去做,包括定做各种器具。
杜七妹,杜九妹白皙的脸上脸上有红晕,空气中的酒精多了,对于不喝酒的人来说,就会脸红。
“是的,五哥,我们继续加油!”杜九妹激动说道,看着酒出来了,隐藏在她身体里的酒瘾上来了,若不是年纪小,喝酒和影响发育,她真要尝尝。。
第八十章章 蒸出低度酒(2/4)