暗暗颔首，肯定龙越刀工的同时，想到了自己小时候遇到的一件事。
那时他才七岁，首次品尝河豚，觉得河豚皮扎的很，根本无法咀嚼，就问料理师傅为什么不把刺完全弄干净。
料理师傅的回答是，毒清理干净就可以了，那些细小的骨刺吃下去有好处，如果感觉无法咀嚼，就翻面卷起来一口吞下去。
结果，喵了个咪的，吃完不久就开始肚子疼，上厕所还出了血，可怜的一血就这样没有了。
从那以后，他再也不肯吃河豚皮，反正直接吞也感受不到其中美味，吃了受罪还不如不吃。
后来年龄增长厨艺见长，经验见识也愈发丰富，他终于明白了一件事，那就是河豚皮其实是可以处理干净的，只是很麻烦而已，只要处理得好，就能够充分体会其中美味，而如果处理不好，呵呵哒，有胃溃疡的人表示很受伤。
所以，本着对食客负责和对美食负责的双重负责标准，他每次料理河豚，都会认认真真不嫌麻烦将皮处理干净。
场中
烧水汆汤冰水冰镇，调制拌料细切香葱，最后将收缩成卷的河豚皮切成细细的条状，精心摆在别有雅趣的瓷碟之中，盖上小盖，整道美食宣告完成。
看了一眼还在艰苦奋斗的其余九位考生，龙越端着托盘，踏着海水中的一块块圆石走到评审台前，一一将瓷碟摆在评审面前：“凉拌酸橘晶皮，诸位前辈肯定会满意的！”
“哦？这么自信？”楚王讶然。
“鱼皮三星，合格六星及其以上，你有把握能拿三星？”龙紫云道，虽然龙越是自家人，但他绝对不会因此偏袒。
“肯定没问题，不然我
章一千三百六十：酸橘晶皮 下(2/4)