。仙儿妹妹的这条鱼，鱼眼饱满透亮，灼灼有神，一看就是一条百里挑一的好鱼！”
冷仙儿抿嘴一笑，说道：“姐姐好眼力！我这条鱼是经过精心饲养的，用的是最好的初雪融化的水，吃的是最优质的灵虾和最新鲜的水草，所以个头要比一般的灵鱼大些，品级也比寻常的灵鱼高些。”
听完她的陈述，众人哗然，原来一条好鱼是这样精心饲养出来的，这其中耗费的资源，远远超出他们的想象，真是够奢侈的！
凤浅暗自摇了摇头，食材原本是为人服务的，现在却本末倒置了，变成了人去伺候食材。
冷仙儿忽然问道：“不知姐姐准备做哪道菜？”
凤浅也不藏着掖着，坦白回道：“我准备做一道松鼠桂鱼，你呢？”
冷仙儿微微一笑道：“我要做的是水煮鱼片！我还怕跟姐姐做重了，这下我放心了。”
“水煮鱼片？”凤浅在心底掂量了下，她们二人做的这两道菜，口味迥然相反，一个偏酸甜，一个偏辣，很难说究竟孰各有特色，各有风味，胜负的关键就在各自的厨艺造诣上面了。
收回视线，凤浅开始处理鱼身。首先，将鳜鱼去鳞、鳃和内脏，不过，凤浅的处理方式有些特别，她没有直接剖腹，而是先在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀切一下，使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，旋转两圈后，将内脏连带鱼鳃一同拉出。
宾客中有人议论。
“如此去内脏和鱼鳃的方法，我还是头回见识！”
“干嘛弄得这么复杂？直接剖腹不就好了？”
“这你就不懂了吧？鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺
第640章 旗鼓相当(3/4)