猪膘的厚度，是以前农村合作社里最常用的方法。
五指厚是最好的了。只是很少有这个程度的猪肉，四指次之，现在大部分用饲料喂养的猪肉，能达到两指就不错了。
当然，现在的人不喜欢吃肥肉，甚至有些养猪场丧尽天良使用瘦肉精喂养专门的瘦肉猪。但只要想想就知道，只长瘦肉的猪是正常的吗？
所以没有肥肉膘的猪，瘦肉也是不好吃的。
猪处理完了之后，持家的妇女们，一个个拿着个盆子，过去买猪肉。
她们先是到村长那里去登记要几斤，先不给钱，记着帐下来再算钱。
村里都会比外面卖的便宜上个一块到两块的价格，但是这样也比将猪卖给猪贩子来的划算。所以买肉的人很多，
韩孔雀家里要了五斤后臀肉，这块肉算是猪一身上最好的肉了。
杀猪匠自然也是认识韩孔雀的，在说了要多少之后，快速地挥着刀，几下就将猪肉切了出来。
这个时候，杀猪匠一刻不停，所有要卖的猪肉。全部被他分成村民们想要的斤数，差也差不了多少。
大家你两斤我三斤的。很快就将一头猪买的只剩下一条后腿和猪头，等一些杂碎了。
当然，还有条后腿村长是留下来给自家吃的，要不然肯定被人买走了。
就这样，还有很多人没有买上，但是也不着急。估计明天也就会有人继续宰猪了。
早就有人想要宰了，只是村长一家还没有宰杀，别的人家也不能宰杀，做事总不能隔着锅灶上炕，现在村长家宰杀了。别的人家也就可以宰杀了。
杀年猪也算是一件喜庆的事情了，村长家今天
第一千三百三十六章大集(2/6)