第379章 京酱肉丝和唐家肉丝,谁才是最正宗的做法?
就把豆腐卷送入了戈登.拉姆齐的嘴巴里。
说起来，这一手韩姐姐也是超熟练了的。
平日里韩老老吃饭的时候，韩雨堰就喜欢在一旁伺候帮韩老夹菜。遇到好吃的还主动送入韩老的口中，在韩老张口的瞬间就把菜送入口中那是已经轻车熟路了。
“#%……%#……”戈登.拉姆齐一口脏话直接就被堵在了嘴巴里，直接就语言乱码了。
韩姐姐还笑的特别灿烂：“怎么样，是不是特别好吃？”
四周注意到这边情况的人：“……”
戈登.拉姆齐低头四顾想要找到垃圾桶把嘴巴里的东西给吐出来。他觉得自己受到了侵犯……可正在这个时候他的表情突然怔了一下，动作也跟着僵硬了起来，嘴巴下意识的咀嚼了起来。
华夏菜系不同于世界上其他菜系的地方。在于浓油重酱，最大程度的体现出食物味道的延续，而京酱肉丝使用的做法，是北京菜系中独特的酱爆方式，可以极大的体现出猪肉里脊肉的鲜美滋味，同时又可以最大程度的做到这种味道的挥发，而它在浓油重酱之外，还不忘清爽，豆腐皮的清淡还有葱丝的爽脆，融合在一起，跟酱爆肉丝的味道组合到一起，相互弥补，相辅相成，在口舌间酝酿成绝品的美妙滋味。
这道菜的做法原本就已经是极为经典，脱胎于上一世中驰名中外的燕京烤鸭，改用猪里脊肉后另有一种滋味上的美妙之处。
而此刻春燕上这一盘京酱肉丝，是叶垂所做的，这道菜用料，火候，还有最重要的酱爆的功力，都已经达到了绝妙的境界，所用的食材更是妙不可言。
天价猪的猪肉肉质鲜嫩，而猪肉身上最完美的
第379章 京酱肉丝和唐家肉丝,谁才是最正宗的做法?(3/6)