两卷，盖印后从中间分成两份，后卷给商人的，叫“引纸”——盐引；前卷存根叫“引根”。商人凭盐引到盐场支盐，又到指定销盐区卖盐。如此看来，“盐引”可以和我国计划经济时期的“粮票”、“油票”、“肥皂票”做一个不甚恰当的类比——明朝，拿着盐引领盐；当年，父辈们拿着粮票买粮食。
盐业专卖就是国家实行垄断经营。这种做法始于春秋时的齐国，始作俑者是管仲，但到秦朝和西汉初年，盐业专卖实际上是废除了。汉武帝想增强国力征服匈奴，于是采用大盐商东郭威阳的意见，从元狩四年起在全国实行盐业官卖制度。在产盐的28郡和36县设置盐官，招募百姓由政府提供“牢盆”等工具制盐，成品盐由政府定价收购、设官贩运，实行专卖。
唐肃宗宝应六年，盐铁使刘晏进行改革，生产和零售都交给商人，政府只控制批这一环节，即政府收购成品盐并加价批给商人送到各地零售。宋代之后又逐渐形成了盐引制，即商人花钱购买盐引到指定盐场取盐，并运到指定地区零售。这种盐引制在不同时期做法也不完全相同，虽然如此，但是盐引制度直到清朝也一直在采用。
可以说正是这两大原因才让食盐的价格居高不下，甚至一些盐商在实验里掺沙售卖。
当然，这种情况也与当时实验的制造业有着很大的关系，因为制盐工艺的老旧，和盐产地、天气等原因，几乎盐的制造还处于相当原始的阶段。
而杨铭这种盐田的新式制造方法显然就是非常先进的，只需要有人将海水引入盐田之中，然后任凭他风水日晒便可以得到海盐，这样的方法不仅不需要熬制法那样需要大量的柴火，就连人也只需要少
第332章 天上掉银子一样(3/7)