“说起来还有一个典故。据朱德裳《三十年见闻录》记载：一个新上任的县令于炎夏之时前去拜谒巡抚大人，按礼节不能带扇子。
这位县太爷却手执折扇进了巡抚衙mén，并且那扇子一直不停的扇动着，估计是天太热的缘故，古代又没有风扇空调之类的高科技东西。
不过，巡抚见他如此无礼，就借请他脱帽宽衣之机把茶杯端了起来。左右shì者见状，立即高呼“送客”。县令一听，连忙一手拿着帽子，一手抓着衣服，很狼狈地退了出去。
这个故事读来令人发笑，但同时也反映了清代官场上的盛行一时的风俗——‘端茶送客’。
那个时候，下属拜见上司，上司虽让shì者泡茶相待，但大都是不喝的。当上司举起茶杯做yù喝状时，那就是下“逐客令”的表示，shì者会立刻高呼“送客”。
当然，清代官场上的客来时上茶，坐久了也是可以喝的，但须上司举手称“请茶”，并且上司先饮时，下属才能端茶品饮。
喝茶的时候也有讲究，要用手捂住碗盖。如果像某些影视中表演的那样，先将茶碗盖在碗里拂几下，再吹几口才喝，是违反礼节的。因为，这是向上司表示茶未泡好的动作。
当然，现代社会大家就没必要搞那些麻烦事了。喝茶端茶都随便了许多，不然，我连茶都不敢端起来喝了。”
钱风云笑道，因为，钱家用的并不是那种紫砂壶配着的小茶杯。而是用的是茶碗。
也就是上面有一个盖的茶碗，茶馆里经常用的这种，客人喝茶时还得先动下盖子把茶末刮一边去。而要喝茶就得端起来才行。
“
第二千零七十六章 亮底牌(4/6)