，就不知道抵多少山珍海味了，还有一整只新鲜的野雉鸡，五个人吃倒也不觉得少。
赵芬然送上来的米饭，使用的是农村的大铁锅焖。
农村不像城里都用电饭煲来焖饭，就是在大铁锅下面想放一层水，再用一个布满圆孔的箅（bi）子置于锅底的水上面，然后再铺上一层透气的纱布，将淘好的米上最后铺上去去。
纱布的作用一是透气，而是防止米从箅子上的圆孔漏了下去，然后再盖上锅盖烧大火，利用水烧开的蒸汽来把稻米蒸熟，这样用大铁锅焖出来的饭香的不行。
俗话说大锅的饭，小锅的菜，就是这个道理。
饭，就是要大锅焖出来的才香！
而大锅焖饭还会造就一种食材——锅巴，最下面一层紧贴着锅底的那层米被高温一烤就变成一层金黄焦脆的锅巴了！
赵芬然送上来的饭里面就有不少锅巴，金黄微焦刚刚好。
一旁的林果还以为这是糊了的饭，根本就没打算吃，可是看到贺繁专挑这焦黄一块块的往碗里夹，他就知道不是自己想的那样了。
贺繁也嘿嘿笑道：
“傻了吧，这叫锅巴，一锅米饭的精华就是这个懂吗！”
说完，夹了一块金黄焦脆的锅巴往那盘辣子鸡的汤汁里面一蘸。
金黄色的锅巴上面蘸满了油亮的辣子鸡汤汁，贺繁直接就是一口包住，那味道别提了！
看贺繁吃的享受，林果立马有样学样，夹了一块锅巴去蘸辣子鸡的汤汁放到嘴里，一瞬间，就被这味道给征服了。
锅巴的焦香，搭配上辣子鸡汤汁的鲜辣浓郁，简直是绝了！
“你他娘的给
第九十二章 莫笑农家腊酒浑(2/4)