半个多小时，估摸着这盐水泡过的桃花，里面虫子什么的脏东西应该都没了，这才把桃花用漏勺小心捞上来，沥干尽水分。
这时候，白色塑料布又派上用场了。
这玩意就是百搭，在院子里铺开来，把洗干净的桃花花瓣撒上去，趁着太阳好晒上一会儿！
桃花酿里的这桃花，还是得晒干为好，新鲜花瓣虽然好看，但不晒干就入酒会有一股子涩味。
虽然混杂在酒精里倒也问题不大，但被真正的行家尝了一口，就能尝出区别来。
今天日头还算好，上山摘桃花到下山清洗，也不过两个小时，此刻正是日悬种田，这些新鲜洗净的桃花在日头暴晒一个下午，就会被蒸干水分了。
桃花花瓣表面开始蜷缩，体积变小，就是水分被蒸发的表现。
这时候就可以入酒了！
贺老爹早就准备了一个大坛子，提前洗干净晒干了，贺繁将其扛了过来，先在坛子底部铺上一层晒干了的桃花花瓣。
陈玉儿也乖巧的蹲在一旁，给贺繁递上花瓣。
然后，再在花瓣上铺上冰糖。
这桃花酿虽然是酒，但主要喝的还是那股风味，冰糖能将桃花的味道给吊出来，这和淮扬菜系不少菜品里都会加一点白糖提鲜是一个道理。
而且加了冰糖后，酒的口感被中和，也会好上不少，就算是不善饮酒的人，比如女人或小孩子，也能小酌上一杯！
而且要是不加冰糖中和的话，桃花的那股清香味就全被酒精的辛辣给掩盖了。
那还不如直接喝高度白酒呢！
再在冰糖上撒上一层桃花花瓣。
一层叠一层
第三百七十三章 酿桃花(4/5)