丁鱼的头部，还有内脏，全部都去除干净，最后还要去骨，留下鱼肉直接用盐渍。
在挂上竿子，依靠清凉的海风风干，一整天的时间就差不多了！
经过盐渍的沙丁鱼，是能够生吃的，这也是荷兰的沙丁鱼吃法。
虽然这史密斯麦朗是瑞典人，但是瑞典最出名的就是鲱鱼罐头，需要经过长时间的发酵，才能到到那种无法忍受的程度，而且，就算是短时间内能够速成，贺繁也接受不了。
这鲱鱼罐头的臭味，能够持续数天，甚至是是数天时间都不消散，贺繁可不想自家别墅每天都飘荡着一股恶臭味！
所以，贺繁选择了这一较为能接受的荷兰吃法，毕竟做法也较为简单。
这些沙丁鱼肉，经过盐渍脱水后，又风干了一整天，已经初步具有了一个鱼干的形状，不是刚刚处理时血淋淋的样子了！
肉质稍稍有些紧致的状态，但又不失软嫩，倒是风味最佳的时候。
这风干过程，也是贺繁特意加进去的。
在荷兰，每年都有几个沿海小城，会举办鲱鱼节，在那里，你就能瞧见一个个年轻男女，提溜着仅仅经过简单盐渍的生沙丁鱼，往自己嘴里送。
场景生猛无比！
史密斯麦朗，则被贺繁安排在了自家的海滩码头上，悠闲的晒着阳光，浴吹着海风。
所以心情倒也还算不错。
至少这一趟行程，还享受了一段不错的海滩时光！
等到傍晚时，贺繁也邀请了那些海鲜商贩和史密斯麦朗，前去品尝那经过简单盐渍腌制的沙丁鱼。
当看到贺繁拿出来的只风干了一天，但是鱼肉显得细嫩
第七百九十章 北欧吃法(3/4)