林幕当然知道这个，这三样，消耗极大。
小龙虾这种东西，现在正是最热销的时候，肯定要养殖多一些，不然跟不上供应。
大闸蟹其实是一年四季都有的，只不过大部分人认为，中秋节前后这段时间，大闸蟹才是最肥美，最好吃的时期。
但林幕养殖的大闸蟹，甭管什么季节，养大之后就是顶级食材。
餐厅也不可能只在中秋节前后才售卖大闸蟹。
所以，目前大闸蟹的需求量也很高。
青蟹是一种海蟹。
不同于大闸蟹，青蟹的肉比较扎实，而且体型能长到很大，肉比较多，更主要是，青蟹还可能长成黄油蟹。
变成黄油蟹之后，价格要翻好几倍，味道也更加鲜美，是不可多得的美味佳肴。
林幕到现在，还没去搞黄油蟹，都是任由其生长。
所以目前黄油蟹的产量很少。
一千只里头，也没几只黄油蟹。
黄油蟹就是青蟹变种而来，需要独特的条件，
每逢炎夏产卵季节，成熟的膏蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。
退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，膏蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质，然后渗透至体内各个部分。
整只蟹便充满黄油，蟹身呈现橙黄色，被称为黄油蟹。
虽然可以人工干预，让青蟹转变成黄油蟹，但这样干预，成功率并不高。
青蟹要转变成黄油蟹，条件很多。
比如必须要等青蟹成熟产卵时，比如需要要有猛烈的阳光，比如需要青蟹本身膏油丰富等等等等。
其实人工很
第三百零四章 甩手掌柜(2/6)