过，要保持高冷、高贵的姿态。
高端餐厅，不仅是服务的顾客高端，餐厅本身也是高端，要保持应有的高冷气质。
再说，鳄鱼菜和鳄龟菜在菜单里面并不算多么稀奇。
国外进口的和牛、海鲜，这些比鳄鱼菜和鳄龟菜要稀罕多了。
而鳄鱼肉和鳄龟肉，在市场上虽然少见，但是价格并不高，想买还是能买得到的。
高级的牛肉、海鲜这些东西，不仅价格昂贵，而且产量稀少，哪怕你有钱，有时候也会买不到的。
胡同宇从一开始，就没打算将鳄鱼菜和鳄龟菜推到最主流。
只是给顾客多一种选择罢了。
所以宣传是宣传了，但没有太过用力地宣传。
这个理念，跟陈温馨和张雨贞那边是不一样的。
她们都是大肆宣传。
胡同宇反其道而行，就只是小小的宣传一下而已。
他的「SWEET」餐厅，是最不依赖林幕的。
有60%的食材，都是从其他地方采购的高档食材。
只有40%的食材，用的是林幕供应的。
毕竟是西餐厅，要用到很多的海鲜食材。
林幕又没养殖多少海鲜。
胡同宇也只能去其他地方采购了。
而且有些顾客也挑，他就喜欢国外进口的。别管林幕培育出来的牛羊食材多好吃，他就要吃国外进口的，那你咋办？
当然只能进购一些国外的食材了。
这个问题不大。
随着林幕这边供应的食材种类丰富起来，以后可以慢慢替换成林幕供应的食材，就是这个时间估计会
第四百一十六章 长久之计(3/6)