没听见后面这两只在聊什么，抱着竹笋进了厨房，手起刀落，竹笋一层层的外壳就被度兮兮给轻松地剥了下来。
都说“居不可无竹，食不可无笋”，身为“素食之王”，竹笋拥有开胃健脾、开膈消痰、宽胸利膈、通肠排便等作用，再加上它气味清甜，即使只是清水煮熟之后吃，也有一番独特的风味。
度兮兮考虑到食铁兽们是兽类，所以对竹笋并没有什么特殊的处理，只打算做几道简单的油焖笋、凉拌笋丝和竹笋炒肉片。
度兮兮拿起一只节与节较近的竹笋，见它肉色洁白饱满，便满意地笑了笑，洗净后放在砧板上，对半切开后又切成了食指粗细的笋段。
油焖笋的做法很简单，刚开始的一步，就是给笋段炒糖色。
洁白的砂糖倒入预热的电子锅中，翻炒了没一会儿就变成了透明色的糖浆，度兮兮在这时把洗净控水的笋段倒了进去，快速翻炒几下，就见雪白的笋段变成了好看的浅红色。
依次倒入老抽和酱油，度兮兮翻炒的动作始终未停，见笋段的颜色已经从浅红色变成了深红色，便倒入适量的开水，盖上锅盖开始收汁。
虽然叫做油焖笋，度兮兮的油焖笋却没有倒入半滴油，全靠笋段本身的油脂溢出，混合着甜腻的糖浆，给笋段裹上一层“油亮亮”的外衣。
她拿起另外几只玉白的笋，两只切成丝，两只切成片，等油焖笋已经收汁完成出锅的时候，度兮兮也正好把凉拌笋丝搅拌好。
混合着香油和菜丝的笋丝散发着泥土的独特清香，和油焖笋的“假油光”不同，凉拌笋丝的油光，是度兮兮特制的香油泛出来的。
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第37章 竹笋(5/8)