自己可能要第一次拒绝自家儿媳妇儿的手艺了。
度兮兮:你确定?
柯刑:我当然确定!
等到度兮兮让2569把一个火锅炉子放在餐桌上,柯刑他们几个围坐在一起,浓厚的鸳鸯汤底散发出浓厚的味道,柯刑也留下了浓厚的悔恨泪水。
度兮兮:你还确定吗?
柯刑:……当然不确定!
火锅,古称“古董羹”,因投料入沸水时发出的“咕咚”声而得名。火锅花色纷呈,百锅千味。最早的历史,或可追溯到三国时期。
火锅的种类也有很多,有海鲜火锅,食而不腻,味美无穷;菊花火锅,清香爽神,风味独特……此外,还有“三鲜火锅”、“野味火锅”、“白肉火锅”、“牛肉火锅”等,也都是十分为人津津乐道的火锅种类。
度兮兮最爱的,就要属羊肉涮锅了。肉质细腻的羊肉不带丝毫膻味儿,鲜嫩的羊肉经过清汤锅底的涮熟,最大程度地保留了鲜美滋味儿,蘸着芝麻酱和腐混合充分的蘸料,简直是让舌尖享受到了极致的美味。
而且度兮兮做羊肉涮锅,一定会选择羊后腿肉。经过无数次的运动锻炼,羊后腿的肌肉发达紧致,吃起来口感弹牙,哪怕是薄成细微,也依然让人唇齿留香。
度兮兮本人偏好的或许是清淡的锅底,但是根据这段时间以来的观察,柯刑和柯潋都是喜欢重口的,最喜酸辣,所以度兮兮就做成了鸳鸯锅底。
葱段、口菇、细米和姜片熬制成的清汤锅底;红椒、八角、香葱、桂皮等等熬制成的麻辣锅底。
一红一白就这么一起放在同一个锅子之中,不停地因为底下的加热而冒着“咕嘟咕
第88章 火锅(5/8)