含量约为817，氨基酸含量约为……脂肪含量约为583……”机甲兵只提取了一点点，却可以在瞬息之间给出结果，“经检测，无毒。”度兮兮满意地点点头，叫机甲兵把那一桶的牛奶放在讲台上，然后由着身后的机甲兵去把冷藏柜的柜门关闭：“既然这个牛奶的脂肪含量高，那我们就来做双皮奶。”“双皮奶是一种奶类制成的甜品，成品有两层奶皮，上层奶皮软滑甘香，下层奶皮香滑润口，因此得名双皮奶。”一大桶的牛奶足够叫大家一起用，度兮兮倒出一碗，剩下的就有自觉的学生上来拿下去，等大家都在半面大的碗中倒好了牛奶，度兮兮才正式开始教学。“起锅烧牛奶，一定要等到煮沸才可以停火。”度兮兮把碗中的牛奶全部倒入锅中，中火开煮，木质的勺子不停地搅拌着，直到锅内的牛奶开始不停地冒出沸泡，她才把火关闭，重新倒在洗净后的碗内。深秋的天气已经有些凉意了，教室里虽然关着窗户却没有开暖气，不过一小会儿的功夫，静置的牛奶表面就出现了一层凝固住的奶皮，瞧着皱皱的，仿佛是湖面被风吹动，却恍然静止。“另取一碗，打入蛋清和白砂糖，开始细细搅拌。”度兮兮一向讲究言传身教，自己在讲台上做示范，台下的学生们也跟着度兮兮一起做，“搅拌的时候不用太快，只要白砂糖化掉就可以，不用打出蛋泡。”放凉的牛奶已经不再冒热气，度兮兮一手拿起大碗，一手用筷子挑起一角，并没有把那一层的奶皮挑破，而是顺着那一角，把里头的牛奶全都倒入了放着蛋清和白砂糖的碗中。再度搅拌，等三者差不多已经混合均匀了，度兮兮就顺着碗边，慢慢地把牛奶给倒了回去。牛奶淹没了那一层贴在碗底的奶皮，可当牛奶全部倒好，只是等待了
第一百七十一章 双皮奶(4/7)