地夸赞了一句，然后叫2569帮忙拿来一根擀面杖，把面团分成一个个小揪之后开始擀面皮。包龙抄手，需要把面皮擀成四指见方的薄片，这两个成年男性拳头大小的面团，擀出来的面皮实在是够够的。面皮擀完撒了些面粉放在一旁备用，度兮兮拿出一块有些肥肉的猪后腿肉，以肥三瘦七的比例将猪肉捶松剁成肉茸，去掉肉筋之后还要剁细成泥。肉泥之中加入盐、姜汁、鸡蛋、胡椒面和味精，用少许清水搅拌成肉糊，只需要再加入一些香油，这份馅料就算完成了。不过度兮兮有些创新，知道之前有一次吃水饺的时候，柯潋格外多吃了一些香菇猪肉馅的水饺，便把一个香菇剁得稀碎，一起加入了进去。方方正正的面皮放上一点肉馅，叠成三角形，然后再把左右两角向中间叠起，用清水粘合，一个小小的龙抄手就算完成了。这龙抄手制作起来不难，熟练了几乎可以几秒一个，度兮兮许久没有做过龙抄手，刚开始的时候还有些生疏，不过有记忆在呢，等手适应了，速度便快了起来。一个一个菱角状的龙抄手堆在干净的盘子里，度兮兮计算着时间和数量，暂时只包了自己和柯潋的份儿。度兮兮本来打算用鸡汤来做煮龙抄手的原汤，不过这龙抄手还是要麻辣一些好吃，而麻辣的鸡汤又叫度兮兮觉得有些奇怪……度兮兮思索了一下，直接用清水煮的龙抄手，然后用清水原汤和食盐、胡椒、少许辣椒面、葱花调了汤底，红红绿绿，但又不失清澈的一碗龙抄手，看起来就觉得清晨的胃口开了许多。柯潋喜欢吃重口一些的美食，不过度兮兮不好叫柯潋一大清早就吃太辣的，所以在调汤底的时候，并没有加太多的辣椒面，只是叫柯潋吃着有个辣味，却又不会太辣就好。一只大碗，一只小碗，度
第一百八十八章 龙抄手(5/7)