要炖出一锅汤来,总要大厨时时刻刻上心,那文火慢炖的时光,便是炖煮出最香浓的味道,耗尽心神呈现出来的汤汁,才最鲜美醇厚。
杨中元采买回来第一件事,便是把这一道汤炖上。
吃完一桌美味流水席,最后喝一碗热乎乎的汤,没有什么比这更享受的事情了。
而在主食上面,杨中元却做得极简单,只有北方最贵的四季晚稻做米饭,另外用了精细的面粉合了栗子面蒸馒头,越是最简单的主食,配了菜吃起来才越容易让人记住。
米饭的香,饭菜的美,都在大厨心里打磨过无数遍。
吃在食客口中,也记在人家心里。
杨中元没操办过流水席,但他有那么多年御膳房的经验,御膳房就算一次只做主子们的一桌席面,也要宫人们准备一整个早上。
那是精雕细琢的极致珍味,如今的杨中元没办法做到,却自信能让客人们满意而归。
无论食材是最便宜的土豆白菜还是最贵的鲍鱼海参,能让人吃了觉得高兴,那才是美食的真谛。
而这一日,杨中元在厨房忙忙碌碌,程维哲却在大堂里来回穿梭。
新作的福满楼牌匾已经挂在食楼大门上,鲜艳的红绸严严实实盖住了福满楼三个字,让人猜不到这间新开食楼的名字。
大厅里面,靠窗位置是四人坐的方桌,中间则是八人坐的圆桌,因为厨房安排在了后院,所以整个大厅看起来极为敞亮,放的桌子也并不少。
今日是新开张,所以每张桌子上面都摆着刚盛开的山茶,幽幽散着香。
而靠近悦安客栈那一侧的正面墙上,则是程维哲忙了十几日亲笔写画的菜谱。
挂在
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