其实这个桃花粥我也没有做过，是查资料查出来的，这是古人才吃的东西。我承认做这个有一点讨丽卿欢心的意思，因为对于她来说，古代的时光都已经彻底流过，成为只能封存于记忆中的东西。她应该是很怀念那些流逝的时光吧，因为每一个节气，丽卿都会换上古装，变成那种古典美人的样子。如果不是心中留恋，又何必这么麻烦呢？
后唐冯贽编的《云仙杂记》里有关于桃花粥的记载。《云仙杂记》是一部记录异闻的古集，内容比较杂乱，主要是有关唐朝和五代时一些名士、隐者和乡绅、显贵之流的逸闻轶事，其中也包括了不少的民俗。书中写道：“洛阳人家，寒食万花舆，煮桃花粥。”现在有许多爱好美食的民间高手很喜欢从古籍里扒食谱研究、试做，还会把经验在网上分享，所以，我很容易地就查到了许多个不同的“桃花粥”配方。
配方五花八门，有加红糖的，有加香料的，我从里面选择了一个最简单的，也就是——什么都不加。
只有粳米、白水、鲜桃花。
桃花我们院子里就有两棵，所以根本不用出门去找。在这座城市，桃花比我的家乡开得早，所以花期早就开始了，现在正好是盛放的时节。我从中挑了些将开未开的，十几朵就够了。这种含苞打朵的，煮出来效果最好，这是从视觉上来说。
这个粥，实际上只是普通的粳米白粥多了一点桃花的清新味道而已，所以它的卖点一定不在于口味，而在于象征和纪念意义。
如果是这样的话，美感就显得十分重要了。
当然，粥底也绝不能差，所以我选择了砂锅小火慢煮。
酒吧的后厨空间
第六十二章 桃花粥(3/4)