13加入红心地瓜泥
14稍稍揉匀
15加白糖
16这个时候面团会沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
17揉到面团光滑不粘手完全，别偷懒哈。。。多揉揉，这样子出来的芋圆会Q哈
18面盆洗干净，接着做紫薯的，紫薯捣成泥
19取另外一份地瓜淀粉150克，同样的方法，放2/3，混入30克左右的马铃薯淀粉，加开水少许烫好，捏成团
20放紫薯泥，紫薯泥会比较干哈，不用太担心放多了难弄
21揉匀
22慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比较干，可能150克地瓜淀粉用不完，看着办哈
23同样的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是时候要有耐心哈
24三个面团好了
25可能面团里面会有芋艿小颗粒啊，紫薯小颗粒，没关系的，吃起来会更有意思
26面团搓成长条
27切小块
28同样的方法弄紫薯跟红心地瓜的
29做好的芋圆，地瓜圆
30水煮开要
31下做好的芋圆，讲究点你可以把芋头跟红心地瓜的先下，因为紫薯会窜色，下锅之后马上用勺子铲子啥的捞下底，别让粘在锅底
32大火煮一直，到所有芋圆浮起，继续2－3分钟，根据你做的大小哈，可以弄个尝下，咬开里面煮透即可
33捞出之后放紫薯的
小贴士1、部分地瓜淀粉记得要用开水
第十三章送礼（二）(5/6)