，我更肯定小米这傻孩子是被大叔忽悠了，不知道一会儿会怎么后悔呢。
大叔还特意折返回来想我强调小米是听了烂肉面的发展史自己特意申请的：“我都舍不得和别人分享的。”说罢，还特意捂着心口做出心疼的样子。
“得了便宜还卖乖。”
大叔转身招呼新来的食客而我则一边准备着今天的拌茄泥，一边抽时间把小米的晚饭准备好。
茄泥是我觉得夏天必吃的一道凉菜，追其原因不过是因为小的时候吃了太多次，所以到了夏天不吃的话总觉得少了些什么。我的偏好有些奇怪，总说自己不喜欢大蒜，却割舍不掉对蒜汁的喜爱，总觉得从蒜到蒜汁，着味道也是变化了。
说茄泥是夏天餐桌上必须有的一道菜也是因为小的时候一到夏天家里就会拌上一盘子茄泥的缘故。茄子是夏天的时令蔬菜，不仅鲜嫩可口价格也特别可爱。爸爸总会去市场挑选那些只比手大一些的长茄子，回到家里洗干净，一颗茄子竖着切成四份，这样切五六个茄子隔水用大火蒸十多分钟，蒸到茄子的肉质软绵，用筷子可以轻易戳烂的时候才出锅，之后装到小不锈钢盆里再倒上黄瓜丝、醋和蒜泥，撒上盐一起搅拌，偶尔爸爸也会倒上几滴辣椒油，美名其曰吃辣可以去湿气。筷子在不锈钢盆里完成了夏日的舞蹈之后，蒸茄子已经沾上了蒜和醋的味道，夏天的嫩茄子味道是甜的，拌上酸和醋就立刻变得酸甜爽口，辣椒油的味道则会让这道菜变得特别下饭，我总会因为拌了辣椒油的茄泥而多吃一碗米饭或者面条。
有的时候因为茄泥的味道太辣，鼻尖微微冒汗，爸爸这时候就会逗我说湿气从鼻尖跑出来了。即使是现在，每每准备这
第一百章 烂肉面的回味无穷(8/9)