的开水里，出来后这才能成为粉条。再经过后续的几道程序，粉条才能走向市场。
现在厂房里也是这样，下粉面机下方，是一个大灶，灶上座落着一口大锅，直径得有一丈那么长，和村里下粉条时用的锅大小差不多。下粉条时，要把灶给烧上，把大锅里的水烧开。
紧挨着大锅，是一口大缸，粉条从大锅里捞出来，还得过一遍缸里的冷水，才能拿出去。在不远处，还有一套这样的设备。
看杜如蒿好奇地摆弄那些机械，严格知有些赧然，“这里初建，条件还有些简陋。”
“这已足够用了，比原来家里下粉条时搭的棚子强多了。”杜石林给予肯定。
杜如蒿也说：“是啊，严大哥，除非资金雄厚的，很多大厂子都是从小厂子发展来的。再说厂子不要多大，只要够用就好。”
杜石林点头，想了想他又提意见，“不过院子里还要搭些平板台子，粉条从锅里捞出来时黏性很大，不能摞在一起放，得在平板上晾透才能进行下一个步骤。”
这都是杜石林经验之谈，他又说了几个要注意的细节，比如厂子里要有烘干的设备，一般粉条还没事，一般风一吹就能晒干，而宽粉较厚，冬天太阳不好的时候，很难自然干透，时间久了，会对它的外表造成影响。
“叔，你等下。”严格知出去从车里拿个本子过来，把杜石林说的都记了下来，笑着说：“幸好我让你们过来看看，原来还以为考虑得已很全面了，没想到还是不够。”
严格知的谦虚很好取悦了杜石林，他露出个宽厚的笑脸，说：“你没干过这个，这么短时间办得井井有条已很难得了。”
看严格知如此低姿态，又感激
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