够拿得出手的精品菜式。
可惜这是一道淮扬菜，而不是川菜！
作为自己备用的菜式还行，真要是做传统川菜的筵席，这道菜其实是无法上桌的。
而川菜中最为有名的一道有关鸭子的做法，那道菜式叫做神仙鸭！
据说这道菜好吃到能够让人停不下来，绝对是川菜中鸭肉制作的一道精品菜式。
对于鸡的做法自己会很多，但那些都是使用鸡身上不同的部位做出来的，真正的整菜还是要看林师傅一会儿制作的包烧鸡。
这道菜很是够代表川菜中整鸡的制作水平，无论是制作手法以及食材的搭配，都是无与伦比的。
所以说川菜之中鸡鸭鱼做出来的整菜，目前看来自己能够学到的精品菜也就两样。
包烧鸡和古法蒸岩团！
而神仙鸭不知道谁还会做，也只有回到蓉城询问一下李老了。
反正自己可是没看到有哪家餐厅推出过这道菜，估计一些很高端的私房菜馆会有这道菜吧？
不过想从别人那里学到这道菜肯定是不可能的，楚云风只能是另作他想。
“k，牛头搞定了，但是还要打浮沫呢，要不咱们晚点再做包烧鸡？”
楚云风将牛头和一众配料放入了锅中，点火开始煮制了起来。
“你们去吧，浮沫我来处理！”
沈文刚自告奋勇地接过楚云风手上的锅勺，然后站在了这口大锅面前，表达了一丝善意。
“这不太好吧，还是我自己来吧？”
楚云风明白了沈文刚的用意，是为了给之前质疑自己的事情而道歉
第六百九十章：包烧鸡(3/9)