杀光，抢光的三光’，而是要达到“面团光，面盆光，手上光”
和好面后，白小白把光亮的面团，塞进了特殊的醒面设备。
哔——
黑科技醒面设备真不是盖的，也就是一眨眼的功夫醒面就搞定了。
醒好面后接下来就是溜条，拉面。
啪啦……啪啦……啪啦……
白小白感觉厨神小当家附身一般游刃有余。
随着一阵阵有节奏的摔打声，粗面团在白小白的手里越变越细，一条条粗细均匀的拉面条诞生了。
拉面下放滚水中迅速翻煮。
滴……
煮拉面的过程，绿色双层砂锅的牛骨高汤也熬好了。
白小白揭开砂锅盖，瞬间蒸腾的高汤热气直往人鼻子钻。
一时之间香气四溢，满屋生香。
没有加大料，只加了一些干辣椒、花椒去腥，没想到牦牛骨高汤居然这么香。
不愧是熬出了89.99%营养成分，简直比滋补炖罐还香。
白小白小心翼翼从小砂锅里盛出一碗牛骨高汤，加入调味佐料、香菜蒜苗，然后把煮好的拉面放入调好味的牛骨汤碗中，再摆放上汆汤好的油菜。
只差牛肉了。至尊牛肉面的牛肉既不是清炖也不是红烧而是烈火炙烤。
预先腌渍好入味的小条状霜降牛肉，刷上一层薄薄的地中海顶级橄榄油，撒上些许海盐，用铁签串好，放在烈火中快速炙烤。
白小白严格控制关键的火候。
火大一分，牛肉可能瞬间变柴变老，牛肉味消失殆尽，火小一分，无法炙
第二十二章 至尊牛肉面（下）(4/5)