过神，摇摇头道：“哦，没什么，郑厨师长，你们尝尝，给点建议。”
闻言，几个厨师倒是开心，毕竟他们知道宋子轩以前在大食代做帝王炒饭，现在寻风苑的主打菜金鳞五道羹也是他的菜。
不过却是一直没机会尝一口，今儿能尝倒是件难得的事儿。
郑辉尝了一口：“二爷，不错啊，这个可以卖，鱼肉很入味，不过下次估计要注意一下火候，鱿鱼和银鱼有些老了。”
闻言，宋子轩抬起头看向郑辉，心说这岂止是火候的问题，连味道都差的太远了。
在宋子轩心里有一杆秤，他可以凭着经验判断一道菜的味道能不能到清宫菜谱的档次。
评判标准虽然很抽象，但宋子轩却十分肯定。
显然这道斗龙门没有到达那个档次，问题出在哪宋子轩也知道，但当真不知道如何去解决。
“郑辉，味道呢？”
“味道是真不赖，不过……二爷，我说句真心话，这个可是和金鳞五道羹没法比。”
宋子轩缓缓点头，毕竟郑辉也是多年的经验，尝了一道菜说出的话还是非常中肯的。
“应该是不在一个层面上吧？”宋子轩道。
郑辉点点头：“是，差距比较大，从您做的时候就是这样，做五道羹的时候，后厨已经全香了。”
随后宋子轩没有急着再马上做，而是回到了办公室沉思了起来。
以现在的情况来讲，斗龙门的失败原因可能有很多，包括食材、火候和烹饪顺序。
食材方面斗龙门要求用鲥鱼来做，但鲥鱼不仅很贵，而且暂时没有办法搞到。
第二百六十一章 效果(3/6)