丢到锅里，将水烧开，再将一整只鸡提着脖子泡了进去。
他先把整鸡提着脖子放进去稍微泡一泡，然后再将鸡提出，倒去腹腔中的汤水，再同样放进去继续泡。
如此一提一放反复三遍后，姜云最后才将鸡整个放入大锅中，关掉炉火，让整鸡在里头像是泡温泉一样泡着。
再然后......就没什么然后了，这位刚刚才展现了惊人技巧的神级厨师就这么找了张椅子一屁股坐下，闭上眼睛休息起来。
不会吧......就......就这？
看到姜云居然这就停下了手的时候，周围所有看客都被他的随意和糊弄惊呆了，就连李老饕亦是如此。
有，有没有搞错？
这小子是真的来比赛的吗？不是来搞笑的吧？
李老饕看了看那边的姜云，又看了看另一边的香晓文，真的是脑子里一百个大大的问号飞了出来。
他可是清楚地知道香晓文的这道“四象药膳.风火焰八珍”的制作有多么复杂。
别的不说，单单是腌制鸡肉的腌料里就有香叶、大料、花椒、小茴香、丁香、白蔻、砂仁、肉蔻、良姜、陈皮、白芷、草果、桂皮等数十种药材。
而且在那锅起码保存了二十年的卤制老汤里还加了泡椒、朝天椒、黄灯笼椒等特殊的辣味集合物。
单单是这卤汤和腌料，就已经是很多厨师一辈子学不来的东西了。
如今经过腌制和卤制的脱骨整鸡看上去色泽发黑，浑身却散发着一股奇异的卤香。
经过这两个步骤后，各种浓郁的味道渗入了鸡身当中，连骨头里头都有
第二百七十五章 极度的复杂与极度的简单(3/6)