香味。
最关键的是，腌料里头的药性还有着别的功效......只有吃过的人才能了解到底发生了什么。
待卤制完毕，香晓文继续将八种蒸好的鲜味八珍食材全部塞入腹腔。
随后再用类似烤鸭的长针将鸡脖子处的开口彻底缝死，缠绕上丝线放入油锅之中煎至定型。
整鸡入油锅，豪爽的手法配合强烈的卤香和油香一同迸发，让整个大厅都仿佛变得炽热了起来。
但这还没完，或者倒不如说这只不过是一个开始。
入油锅稍微将鸡肉炸至定型后，香晓文升起了一旁那类似烤乳猪时使用的石制的烤炉，将旁边的火桶里燃烧着的白色木炭全部丢入了炉中。
平时用来熏烤鸡肉的木头通常是“苹果木”或者“荔枝木”，而此时香晓文用的是更昂贵的“大叶紫檀木”。
这种木头散发着淡淡的药香味，香气悠远醇厚。
这用在熏烤上的效果，自然要比苹果木或者荔枝木好出很多，成本上也不是一个级别的。
待那特殊的木炭被放入烤炉后，香晓文还将一勺调配好的蜂蜜水倒了进去。
撕拉！一时间，甜香的蒸汽升腾，几乎整个酒楼顶端都弥漫着那股子诱人的香味儿。
最后，他将定型了的整鸡捆绑在烤乳猪的叉子上，涂上一层用麦芽糖、白醋、玫瑰露等材料调配而成的脆皮水后，便直接架在了散发出逼人热量的炭火上方。
烤鸡不断地在炭火上旋转着，少年也不断地将脆皮水淋在鸡上，加速鸡皮的变化。
同时，那只手也稳稳地握着钢叉，飞速在火焰上旋转
第二百七十五章 极度的复杂与极度的简单(4/6)