，看起来风风火火，仿佛火焰都被钢叉卷得飞上了天，很是帅气。
这......这家伙居然用烤乳猪的脆皮工艺来烤鸡？真舍得下功夫。
看到香晓文正站在猛烈的烤炉前飞速旋转着烤叉，哪怕是老唐也不禁被他的精益求精给吓了一跳。
刷脆皮水再用炭火慢慢旋转烤制，这其实是传统“烤乳猪”的制作工艺。
这样烤制出来的猪皮会起泡变脆，从而产生咬起来嘎嘣嘎嘣的脆皮效果。
但因为这种烤制方法费事费力，而且对火候的掌握要求极高的关系。
其实很少人会这么拿来烤鸡，还不如直接上烤箱或者油淋来得省事儿。
的确，这道菜非但一点都不省事儿，甚至其工艺之复杂根本就不是能在酒楼里大量生产贩卖的级别，简直看着都让人感觉头皮发麻。
很显然，创作这道菜的厨师在这道菜上已经差不多穷尽了人类的的极限技术以及创造力，其味道自然非同凡响。
当然，如此复杂的一道菜，在味道的搭配上简直就像是在走钢丝。
稍微调味有些差错，过于沉渣的风味就会将这道菜的平衡破坏得一干二净。
但香晓文却非常纯熟地操控着如此复杂的调制过程。
他的脸上满满都是自信的表情，仿佛完全不担心会在某个环节出一点岔子似的。
到了最后烤鸡的时候，香晓文的调理其实已经接近尾声，因此众人便又将目光投向了姜云那边。
结果......姜云那边还是在慢悠悠地焖煮着那只新鲜杀好的全鸡，几乎没有任何特别之处。
第二百七十五章 极度的复杂与极度的简单(5/6)