晚上十点，苏记和若餐厅收拾完毕，冯一帆面对着两家餐厅的众人。
如今，每天晚上的总结，他会把大部分的时间交给大家，听一听每个人对于今天营业的一些想法。
从不同人的不同视角，来看一看餐厅是不是还有哪些需要改进的地方？
今天也是认真听取每个人的意见，并且冯一帆也是给出了一些建议。
在小会的最后，冯一帆很认真地说：“这个周末，我想请两天假，所以周末的时候，可能需要大师姐您和凯瑟琳，两位副厨肩负起两家餐厅的经营。”
这句话一出，让在场的所有人都愣住了。
大家全部都面面相觑，然后又全都看向冯一帆。
这一刻，大家都有点摸不透他的想法？
见大家都很惊奇，冯一帆笑了笑说：“整个国庆假期下来，我觉得大家都有不小进步，所以这个周末呢，算是对大家的一个检验吧，看一看我这位主厨不在的情况下，会经营的如何？”
听完这番话，大家终于可以确信，他们之前听到的话不是玩笑。
冯一帆是真的打算要在周末请假，要把苏记和若餐厅的经营交给大家。
石家慧和凯瑟琳相视一眼，两人都感觉到肩头上的担子比较重。
两人是副主厨，如果冯一帆请假的话，那么她们两人要肩负起整个后厨的一切事物，这其中不仅仅是需要把自己菜做好，还需要协调好后厨的各种事情。
尤其是一些配料的准备，还有一些客人菜单出单后，要如何去上菜等等。
可以说，一位主厨需要管理的事情真的很多。
当然最关键的是，
第920章 主厨要休息，副厨要顶上（求月票）(1/8)