扶余的酒料处理的这三种牛羊猪就不一样了，不但拥有一样的浓香肉味，而且因为本身没有那么丰富的油脂，反而让人可以一口接一口的不断的品尝这三种肉类。
满足食客对肉类食材饥渴的食欲。
此时周身都还散发着不少酒液味道的牛羊猪肉，便已经拥有了媲美顶级食材的本质。
这也是赵扶余花费一个多小时，以美食细胞共鸣加速腌制过程的原因。
肉味，肉味，食材的品质要好，但你也需要用其他的办法来激活和辅助这种肉味更能体现。
这就是赵扶余料理技艺的微妙之处了。
明明仅仅是一个腌制的动作，却已经几乎把这道料理最麻烦的事情完成了。
剩下的无非就是组装而已。
可怎么进行组合也是一个问题，当然对赵扶余这样早已经心有腹稿的人来说，这根本就不是什么问题。
只见他将三种肉类周围的酒液用厨房用纸擦拭干净，接着就拿出了一柄专门切肉的薄刀，刀身薄到用两根手指一弯，刀尖和刀柄能完美触碰。
但是这样的薄刃却也是切肉最好的利器。
刀身薄，刀刃就更薄，只要你用劲在恰当的情况，就能制作出完全意想不到的效果。
就比如现在！
只见赵扶余一刀切下，贴着刀刃一侧的肉片几乎薄的可以透光，可是竟然还没有从整块牛肉上掉下来，直到第二刀，重新在牛肉上起刀。
这才将一片合起来也薄得好像A4纸张一般，可实际上是两片相连肉结合一起的牛肉片切了下来。
如此精细到极致的刀法，别说是灶门炭治郎，鬼眼狂和壬生京四
第175章 极致的刀工！(3/4)