“肉骨烫？这个烫...就是刚才小小你做的那个事？”莫齐说。
“对呀。”莫小小做着拎篓子的动作，“把食材放到汤里烫一烫就可以吃了，这样可以保持食材的鲜嫩。”
“有道理，有些东西不能烧太久，会老的。”柳薇经常做饭，当然知道这其中的关键。
就像刚才莫小小烫菜的时候，她都是分开放的，并不是全部倒进去。
菌菇和豆制品需要烫久一点，但是蔬菜只需要稍微烫一下就行了。
还有肉卷，小小切的那么薄，只汆汤个几息就行了。
“小小，那个鸡柳做不成，不如就做这个吧？”柳薇道。
她看向莫齐，“爹，这几日我也观察过。”
“那些外地人拜太岁以后，许是因为解了心结，心情都大好，胃口也开了，很多人甚至一路吃过来...”
“小小鼓捣的这些吃食，新奇又好吃，他们都说旁的地方见都没见过呢。”
“像这个肉骨烫也是一样的，肯定能火。”
柳含玉附和道，“这些东西，每样来一块尝尝，也不会吃太饱。”
莫齐看向莫小小，“小小，你觉得呢？”
“当然可以做啊。”莫小小将最后一个肉丸放入口中，这个肉丸是临时想起来做的，时间短，还没上劲，口感不是很紧实, 下次要好好做才行。
现代的麻辣烫食材多大一百多种, 各种丸子数不胜数，粉面也有二三十种，但是现在的条件是做不了了，只能尽可能多的提供食材。
莫小小到作坊里, 让做香肠的村民多做一种款式, 将火腿肠绑得短一点，就成了适合肉骨烫
第77章 买庄子(1/5)