。”
“第三，溜面，也就是顺筋，这个过程你完全过滤了，要知道拉面之前顺筋可以大大提高面条的柔韧度，面条入口才能爽滑透黄、筋道有劲。”
“最后，拉面！人都说最好的面是‘下到锅里悠悠转，捞到碗里菊花瓣’。你呢，这面估计一会时间没有吃完就会黏在一起了吧？是不是总是入口只有软糯没有嚼劲？你可知为何？”
牛师傅快听傻了，下意识摇了摇头。
”那是因为你的拉面的方式从头到尾就是错的！你只重材质不顾面本身的研究，说到底，你就是不会做面！“王蒙几乎是快吼出这句话了。
直到发泄完自己的心情，他才意识到他还身处异世，以现世的水准要求一直自己摸索前进的牛师傅其实是有些过分的。
看见孙文和陈曼青像白痴一样张大嘴巴看着自己，王蒙更是后悔，差点要给自己一巴掌，现在怎么收场。
他赶忙补充：”其实牛师傅的牛肉和汤汁都还算不错的，当然汤汁要是再加上桂子姜皮会更加鲜美，最后汤汁再撒上香菜会将味道挥发到极致。呃，其实就没有了。对。“
我去，说到汤汁又忍不住多说了两句，王蒙简直要掐死自己。
突然，牛师傅直接俯下身子去跪倒在地。
王蒙吓了一跳，连忙要扶他起来，牛师傅却不愿。
”一直以来，做面就是我的全部。我自己摸索至今，自以为小有所成，四处兜转，说是请教，其实是扬名。今日得遇名师才知自己诸多不足。还请小哥收下我这个徒弟，否则我便长跪不起了。“
”这·······我不过是信口胡说，牛师傅不要这样！“
第三十一章 牛师傅牛肉面（下）(4/5)