叶映雪把手悬在油锅上面，感受到了手掌的温度之后，便把虾倒进去复炸，这个炸制就更快了，很快就捞了起来。
“油锅这边的火可以灭了。”
说完这句，叶映雪去处理饧好的面团，面团在她手掌的揉压下变的光滑，然后再用擀面杖擀开来，切成粗细均匀的面条，抖落开来就可以下锅煮了。
锅里的水一直保持在微开的状态，方雩见叶映雪抓着面条过来，立刻加大了火力，面条投入水中，不一会儿就又重新沸腾开来。
叶映雪点了一遍凉水，把青菜投进去，转头拿了个面碗过来。
再稍微煮一会儿，面条和青菜一起捞起来，再去温着鸡汤的小炉子那边舀了鸡汤浇到面条上，加入少许盐调味，再把炸虾摆在面条上，最后捞出鸡蛋，剥出洁白的鸡蛋，一切两半，摆在面条上。
“好了。”
方雩去洗了手，从叶映雪手中接过筷子，顺便问道：“二嫂，你晚饭好好吃了吗？”
叶映雪便勉强笑了一下：“我是个厨子，难道我还能饿到我自己？”
方雩皱了皱眉要说话，就被叶映雪打断了：“快点吃吧。”
方雩无法，坐下来开始吃面。
手擀面十分筋道，咬断面条，再喝上一口汤，热气和香浓的感觉一起驱散了身上的寒冷，炸虾外脆里嫩，溏心蛋的成熟程度刚刚好，蛋黄已经凝固起来，不至于到处流淌，却又没有完全成熟，是一种恰到好处的口感。
方雩很喜欢这个口感的溏心蛋，一口气把两半蛋都吃完了，再去吃别的。
叶映雪趁机把煮面那口锅刷了，另一个锅就暂时不动它，只是把油里面
226 炸虾配面(3/4)