瓶啤酒可以吗？
小姑娘说：“三瓶可以，再多就涨肚子了。”
张向北和小武忍不住大笑，肚子都快笑痛了。
张向北和小武用湿纸巾擦了擦手，迫不及待地吃起了东郭全猪，还真是好吃，好吃到让他们，想一口把每一样都尝尝。
小姑娘送完点菜单回来，看到他们狼吞虎咽的样子，走过来问：“你们是不是第一次吃‘东郭全猪’？”
刘得华说：“我是本地的，他们第一次吃。”
小姑娘白了他一眼，轻声骂道：“你本地的，也不教教你朋友，什么人呐。”
刘得华的脸刷地红了，张向北扭头问她：“这里面还有什么讲究吗？”
“当然有啦。”小姑娘说，“猪肝要用手掰着吃，猪肝可以补气，小肠要用这不锈钢刀切，吃这大骨头，要戴上塑料手套，用这个吸管吸出里面的骨髓，吃什么补什么，可以壮骨，吃猪皮、猪蹄要细嚼慢咽，可以美容健胃，调和五脏。”
张向北和小武听她说着，不停地点头。
“对了，这个‘东郭全猪’的猪，是什么猪？”小武问。
“不能是母猪，母猪肉太老，黑毛猪也不可以，因为黑毛猪的毛太粗黑，刮干净以后还有痕迹，会影响食欲，我们这个猪，全都是十个月左右的瘦肉型长白猪，太小的，一百公斤以下的猪也不能要，因为猪太小，肉的水分大。”小姑娘如数家珍，娓娓道来。
“不错，还是行家。”张向北说，“还有什么讲究？”
“杀猪也很讲究的，做东郭全猪的生猪要当天杀，处理猪肠子先要翻过来用小刀摘油，然后用盐搓，再用碱加工，最后用玉米面搓，猪肚子要刮下黏膜，肺要
1911 东郭全猪(5/6)