刚翻起，说明火候刚刚好，如果火候过了的话，鱼肉就会全部翻开，烂成一大片了。
取出刚刚调制好的酱料，用汤勺麻溜的在鱼身上一泼，再摆上几分葱丝，就算齐活儿。
一盘鱼腹羊肉，再陪上四碟清淡的凉菜，最后还有一个银耳莲子羹，一溜烟的送出了厨房，至于那边怎么吃、怎么评价，林易却是毫不理会了，只管麻溜的支起小炒锅，炒山一点剩下的羊肉，再把羊肉汤炝锅，下了两碗手擀面片儿。
“来来，当厨子不可能亏待自己的肚子。”林易笑呵呵的招呼着帮厨。
“嘿，你还有心思吃啊？”帮厨有些焦急的嚷道，“你那菜出锅你都不尝一下，万一味道没做对，老爷子吃得不高兴怎么办？”
“那能怎么办？总不至于把我关起来，蹲班房吧？”林易哈哈笑着，如今可不是古代，就算是古代，也没听说因为给皇帝做饭不对口味就得开刀问斩的。
“啧，你……好香的味道，羊腥汤面片儿？”帮厨还要再说呢，却见林易已经将小锅里的手擀面片儿盛了出来，那浓郁的羊腥味儿顿时扑鼻而来，忍不住让人食指大动。
都说羊肉膻，很多人甚至忍受不了羊肉的膻腥味儿而选择不吃羊肉，但膻腥味儿也得分怎么去做。如果做得不好，膻腥味儿扑鼻，的确是让人受不了的，但如果处理得当，膻腥味儿反而会变成一种独特的风味儿，能让人闻到就垂涎欲下。
例如今天的羊肉，林易是通过陶釜煮了两个小时，肉里的膻腥味儿已经开始变化，从最单纯的膻腥，变得鲜香，再经过葱姜蒜爆炒，大小茴香和花椒、酱油去膻腥，膻腥彻底变成了浓香，最后羊肉汤炝锅，下了手工面
第一百一十五章 鱼腹羊肉(3/4)