像一些小餐厅，是根本没有做鳄龟菜的。
想吃都找不到地方吃。
这个市场情况，不太好啊！
天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。
你能想到的赚钱行当，甭管是正当的，还是犯法的，只要能挣钱，那都有人做。
可是这鳄龟菜，怎么就没人做呢？
林幕立即让人去查原因。
再加上询问一些餐饮界的同行。
很快得出结果。
为什么鳄龟菜没什么人做？
首先，因为鳄龟这玩意儿吃的人特别少，甚至大部分人觉得鳄龟是不能吃的，很脏，有寄生虫等等，对这玩意儿没什么兴趣。
其次，鳄龟并不便宜。一只十几斤的鳄龟，要三四百块钱，除掉龟壳内脏，折算下来一斤肉要四五十块钱，价格都堪比牛羊肉了。
去饭店吃鳄龟的话，那价格就更不便宜了。
有这个钱吃鳄龟，那去吃牛肉火锅羊肉火锅，难道不是更香吗？
再加上一些其他的这样那样的原因。
鳄龟菜就没什么人做了。
只有在一些比较大的饭店之类的地方可以见到。
张雨贞心头有些凉。
林幕培育的食材，她当然是有信心的。
但是，林幕培育的食材再美味，那也是要有顾客买单啊！
顾客不吃海鲜，那你的海鲜食材再好，顾客也是不吃的。
这有什么用呢？
做餐厅，特别是做连锁餐厅，那菜单上面的菜肴就不能太过小众。
这鳄龟菜的生意没人做，肯定就是不好做。
如
第四百一十二章 调研市场(2/7)